目  录
第一章 主食须谨慎——“危险”的粮食
第一节  漂亮的大米要小心
一、并非危言耸听
二、深度分析：有毒大米，毒在何处？
三、识别诀窍
第二节　别被美丽的外表迷惑，面粉增白剂
一、并非危言耸听
二、深度分析：关于增白剂
三、识别诀窍
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第二章 黑心肉，想要吃你不容易
第一节 猪也“减肥”——瘦肉精的功效
一、并非危言耸听
二、深度分析：什么是瘦肉精？他到底有什么危害？
三、识别诀窍
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第二节 注水牛肉，八两＝半斤
一、并非危言耸听
二、深度分析：年肉里的“名堂”
三、识别诀窍
第三节 沥青鸡鸭，毛发去无踪，“肉肉”更出众
一、并非危言耸听
二、深度分析：褪毛“秘技”
三、识别诀窍
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第四节 选鱼须要好眼力
一、并非危言耸听
二、深度分析：抗生素是这样被滥用的 
三、识别诀窍
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第五节 工厂出海鲜
一、并非危言耸听
二、深度分析：海鲜中的“陷阱” 
三、识别诀窍
第三章 无差别攻击——农药包围下的蔬菜
第一节 将洗菜进行到底
一、并非危言耸听
二、深度分析：农药残留有什么危害？
三、识别诀窍
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第二节   “工业”干货副食要小心
一、并非危言耸听
二、深度分析：干制、腌制蔬菜问题多
三、识别诀窍
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第四章 大奸商有大智慧——早熟的水果
第一节 “早熟”的草莓要小心
一、并非危言耸听
二、深度分析：细说草莓中的猫腻
三、识别诀窍
第二节 西瓜打针，甜上加甜
一、并非危言耸听
二、深度分析：细说西瓜中的猫腻
三、识别诀窍
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第三节 香蕉，漂亮的不一定都能吃
一、并非危言耸听
二、深度分析：催熟手法层次出不穷
三、识别诀窍
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第四节  强酸荔枝，美丽的杀手
一、并非危言耸听
二、深度分析：令人不寒而栗的荔枝增白
三、识别诀窍
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第五节 催熟的葡萄，那叫一个好看
一、并非危言耸听
二、深度分析：催熟剂
三、识别诀窍
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第五章 “馅”阱——包在里面的杀手
一、并非危言耸听
二、深度分析：月饼油里加碳铵
三、识别诀窍
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第二节 白皮黑心——元宵的故事
一、并非危言耸听
二、深度分析：还得相信“一分价钱一分货”
三、识别诀窍
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第三节 包子、饺子、混沌，黑心馅一个也不能少
一、并非危言耸听
二、深度分析：“陷”里的手段
三、识别诀窍
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第六章 惟有饮者留其命——恐怖的饮料
第一节 甜水也要小心喝——饮料的猫腻
一、并非危言耸听
二、深度分析：甜水的真相
三、识别诀窍
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第二节 难辨李鬼李逵，假酒的猖狂
一、并非危言耸听
二、深度分析：假酒的嘴脸
三、识别诀窍
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第七章 害人从娃娃抓起——层出不穷的黑心婴儿食品
第一节 为了孩子的健康，小心“黑心”奶粉
一、并非危言耸听
二、深度分析：细说劣质奶粉
三、识别诀窍
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第二节 劣质奶瓶“光盘”造
一、并非危言耸听
二、深度分析：奶瓶竟会伤害孩子
三、识别诀窍
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第八章 人人皆知的秘密——细看饕餮大餐
第一节 是“水”煮鱼还是“口水”煮鱼？
一、并非危言耸听
二、深度分析：细说“口水油”
三、识别诀窍
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第二节 麻辣小龙虾，只管吃别琢磨
一、并非危言耸听
二、深度分析：细说小龙虾
三、识别诀窍
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第九章  无所适从，不合格的食用油
一、并非危言耸听
二、深度分析：黑油内幕 
三、识别诀窍
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后  记
附　录
《中华人民共和国食品卫生法》
《食品广告发布暂行规定》
《食品卫生行政处罚办法》