一日三餐，你是怎么吃的

理想的早餐这样吃

营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，对身体健康大有好处。

一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。早餐时的主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。

科学搭配，吃出健康午餐

俗话说“中午饱，一天饱”。午餐占全天所需总热量的40%，可以说应该从质量到数量上都要把中餐同早餐一样来认真对待。

午餐主食根据三餐食量配比，应在150～200克左右，主食可吃些米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕、豆包等。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。

副食可增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如肉类、蛋类、奶类、鱼类、豆制品类以及蔬菜等等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100克的肉蛋鱼类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是说，要吃一些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，这样才能使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的学习和工作。

午餐需要注意一点，不可吃得过饱，一般吃到八九分饱就可以了。因为大多数上班族是吃完午饭就要继续工作，如果吃得过饱，会使脑部的血液和氧大部分转移到消化道去消化食物，容易给人带来疲劳，出现昏头昏脑、昏昏欲睡的现象，不利于工作和健康。

晚餐宜淡宜少

晚餐占一天总热量的20%～25%，晚餐的饮食应以清淡的素食为主。如果晚餐丰盛，以荤食为主，偶尔吃一顿可以，若每天如此，则害多利少。因为膳食不但包括营养平衡，而且也包括酸碱平衡。以清淡为主的晚餐，符合这两种平衡，而以荤食为主的晚餐，不但破坏了这两个平衡，而且含高蛋白、高脂肪，胃肠难以消化，引起失眠或不舒服。所以，晚餐不但要少吃，而且应以素食为主。因为素食可在人体内生成更多的血清素，有镇静安神作用，有利于睡眠，对睡眠质量不佳或失眠者，吃素餐尤为有益。

另外，晚餐时间与入睡时间要掌握好，最佳间隔时间应是晚餐3小时以后。因为这时吃到胃里的食物大都已被消化，如间隔时间太短，人体新陈代谢变慢，血液循环和尿液形成与排泄也趋缓慢，尿液中的钙质与尿酸结合成尿酸钙，与草酸结合则为草酸钙，沉积于输尿管和膀胱，时间一长，便形成尿路结石。再者，晚餐后不久就睡，不但促使人体增肥，而且为糖尿病、心血管疾病提供了条件。因此，晚餐宜8点以前吃为最好。

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